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Rotonda de las Biznagas

En el Recinto Ferial o Cortijo de Torres hay una rotonda que está adornada con biznagas. Las biznagas son un símbolo identificativo de Málaga, herencia de su pasado árabe y que al igual que los espetos de sardinas, fuera de Málaga no los hay.

La biznaga no es una flor natural nacida así de una planta, es una composición hecha con jazmines ensartados uno a uno mediante una laboriosa manipulación en un armazón de una flor seca (la de la zanahoria silvestre normalmente) que se ha recolectado mucho antes, en la primavera, y a la que tras ser secada se le quitan las hojas y ramas que sobran dejando solo una estructura en forma de sombrilla.

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