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Cultura de Málaga

Saint-Exupéry: parada y fonda en Churriana

El autor de ‘El Principito’ hacía escala en Málaga en su etapa como correo aéreo en La Fonda-Casa Ramón. Lo llamaban ‘Antonio El francés’. Formaba parte de un grupo mayor, que María Ramos y el resto de los vecinos del lugar bautizó como ‘los aviadores’. Antonio se bajaba cada poco tiempo de un Breguet XIV de nueve metros de largo y 1980 kilos de peso, con motor Renault de 300 caballos y la capacidad de volar a 125 kilómetros por hora. Antonio llegaba a la posada, subía los mismos escalones de azulejos blancos y granates que aún siguen ahí, cruzaba la terraza que sigue mirando al horizonte y reposaba los...

El barrio judío mejor conservado de España

El barrio judío mejor conservado de España está dentro de la Alcazaba de Málaga. Este tesoro oculto lo forman ocho viviendas del siglo XI. El barrio judío de viviendas fue saliendo a la luz a partir de unas excavaciones realizadas en 1931. En 1971, el arquitecto Rafael Manzano Martos restauró alguna de las casas, respetando su planta, pero cambiando profundamente el aspecto exterior del conjunto. Se trata de una zona hoy vedada al público, que los especialistas consideran sin duda el más antiguo barrio de Málaga y uno de los más antiguos del país. Ha permanecido intacto gracias a su ubicación, en la parte oriental del amurallado y esto lo...

El origen de las tortas de Algarrobo

El bocado crujiente que conquista a los malagueños desde hace generaciones y que mantiene inalterable la receta desde hace siglos Se trata con toda seguridad de una de las tortas más populares de la provincia Málaga y más concretamente de la comarca de la Axarquía. Se llevan elaborando de forma tradicional desde hace generaciones siguiendo una receta que se remonta a la época de la ocupación árabe. Son originales de Algarrobo, de ahí que se conozcan como tortas de Algarrobo. Aunque durante siglos fue un dulce reserva para las ocasiones especiales, celebraciones y fiestas, con el tiempo se ha convertido en un dulce consumo diario, que casi todos malagueños han...

El héroe de Sostoa que da nombre a la calle

A finales de enero de 1849, un lujoso entierro en Málaga sirvió para despedir a Tomás de Sostoa Achúcarro que, sin ser malagueño, dejó una gran huella en la ciudad No nació en Málaga, sino en (Montevideo, Uruguay 1786 que por aquel entonces pertenecía a España), pero se retiró en Málaga y le profesó un gran cariño. Tomás de Sostoa Achúcarro era doblemente héroe cuando se asentó en Málaga, por las batallas de la independencia española contra los franceses y en las guerras de la Independencia americana. Estaba casado con una malagueña y tuvo diez hijos, todos ellos malagueños. En su domicilio de la calle Ollerías, 31 le llegaba la...

Triviálaga, un trivial de Málaga para gente de Málaga en forma de app

¿Quién no conoce o no ha jugado al juego de preguntas y respuestas más famoso del mundo?. El Trivial Pursuit, que curiosamente nació en Nerja. El invento fue de dos periodistas canadienses, Chris Haney y Scott Abbott, que vivían en Nerja. Ahora por fin, se ha creado un Trivial sobre Málaga, disponible desde abril de 2016 y mejorado en diciembre de 2016. Este peculiar Trivial Malacitano como no podía ser de otra manera se llama Triviálaga que es la unión de la palabra Trivial y de Málaga. En este Trivial cuando ganas no te dan un quesito como en el tradicional Trivial, aquí en Triviálaga los premios son boqueroncitos. Cada...

Sima Gesm, la cavidad más grande y profunda de Andalucía

Sima GESM es una de las diez simas más profundas del mundo y se encuentra en la Sierra de las Nieves. Durante miles de años el agua ha ido horadando en la piedra caliza cuevas y simas, grutas y galerías consiguiendo crear un mundo subterráneo. Son lugares donde reina la humedad, la oscuridad y donde las condiciones ambientales no varían a lo largo del año. La riqueza de estas formaciones alcanza su máxima expresión en la Sierra de las Nieves con Sima GESM, conocida internacionalmente por aficionados a la espeleología, que con sus más de 1.100 metros de profundidad se coloca como la tercera sima explorada más profunda del mundo....

La Casa de Vicente Aleixandre en el Soho de Málaga

Casi oculta o casi en secreto en el edificio número 6 de la calle Córdoba (a la altura del teatro Alameda), una placa informa que en ese edificio vivió el poeta Vicente Aleixandre hijo adoptivo de Málaga y que consagró a la ciudad del paraíso el más encendido de sus libros. El premio nobel de literatura Vicente viene al mundo en Sevilla en 1898, pero pasa su infancia en Málaga, donde comparte estudios con el futuro escritor Emilio Prados en Gaona. En Gaona también han estudiado Blas Infante, Denis Belgrano, Gálvez Ginachero, José María Hinojosa, Emilio Prados, Pablo Ruiz Picasso y Ortega y Gasset Posteriormente en 1909 se traslada a...

El origen de las Malagueñas

A principios del siglo XIX aparece un baile cantado procedente del fandango en la comarca de Málaga que recibe el nombre de malagueña. Este baile se sigue interpretando a lo largo del siglo en toda la geografía andaluza en espectáculos lírico-teatrales, junto a otros géneros muy al gusto de la época (como la zarzuela o algún aria de ópera), llegando a ser muy popular y solicitado por el público. La Agrupación de Coros y Danzas de España sentó los cánones que hoy se mantienen como base de la estructura esquemática del baile de la llamada malagueña de fiesta, un concepto perfectamente definido y explicado que convierte el cante por malagueñas...

El origen del Tejeringo Malacitano

Si repasamos varios diccionarios, podremos observar que la mayoría de ellos definen los siguientes vocablos: ‘tejeringo’, ‘jeringo’, ‘calentito’, ‘cohombro’, ‘churro’, ‘fruta de sartén’, ‘mandungo’, ‘porra’ y ‘tallo’ como «masa de harina parecida a la de los buñuelos, a la que se da una forma alargada con un aparato especial y se fríe en aceite. Es típico de algunas regiones españolas, donde se toma acompañando al café o chocolate del desayuno o de la merienda». El vocablo ‘tejeringo‘ presenta una etimología sumamente curiosa y hace referencia al instrumento con que se fabrica. Así pues, su constitución se debe a la suma de ‘te‘ y ‘jeringo‘, especie de jeringa, por donde se...

El origen de los Espetos de Sardinas

Habría que ver la cara del Rey Alfonso XII cuando Miguel Martínez Soler, un pescador paleño al que le cabe el honor de que se le atribuya ser el ‘padre’ del espeto de sardinas. Se dirigió a Su Majestad corrigiéndole en el uso del cuchillo y del tenedor. Miguelito, ‘er de las sardinas’, había levantado en 1882 el que también se considera el primer chiringuito de España. Entonces no se denominaban así, ni mucho menos. Se trataba del merendero Gran Parada, ubicado en las playas de El Palo, antecedente directo del no menos famoso Casa Pedro. Allí, en parada y fonda, el rey llegó tras un penoso viaje por la...